Колдаев В.М.
В журнале Международный журнал прикладных и фундаментальных исследований
Год: 2021 Номер: 2 Страницы: 5-10
Целью работы являлись сравнительные исследования спектрофотометрических числовых показателей поглощающих свойств каротиноидов в экстрактах из растительного сырья. В исследованиях использовали абсорбционные спектры спиртовых экстрактов из желто-оранжевых лепестков цветков 16 видов растений, корнеплодов моркови и раствора лютеина. Определяли числовые показатели спектров (ЧПС) коэффициенты относительных экстинкций максимумов и интенсивностей поглощения, а также доли поглощения триады каротиноида в общем поглощении, используя площади между горизонтальной осью и контуром спектрограммы в пределах абсцисс точек перегиба. Показано, что примененные ЧПС имеют статистически значимые межвидовые различия, корреляционные взаимосвязи с содержанием каротиноидов в растительных экстрактах и более высокую валидность по сравнению с известными традиционными спектрофотометрическими характеристиками каротиноидов. Оценка растительных экстрактов по ЧПС поглощения каротиноидов малотрудоемка и не требует дополнительных реактивов, кроме экстрагента. Представленные нетрадиционные спектрофотометрические ЧПС целесообразно использовать на практике как тесты в мониторинге состояния каротиноидов растений, контроле качества растительных препаратов. Лепестки подсолнечника по содержанию каротиноидов не уступают корнеплодам моркови, а также лепесткам цветков календулы и могут служить источниками сырья в производстве каротинсодержащих фитопрепаратов.
