Жирные кислоты семян таежного и культивируемого женьшеня: наличие высокого уровня петроселиновой кислоты

Светашев В.И., Бурундукова О.Л., Музарок Т.И., Журавлев Ю.Н.

В издании Леса российского Дальнего Востока: Мониторинг динамики лесов российского Дальнего Востока: материалы V Всероссийской конференции (18-20 сентября 2012 г., Владивосток)

Год: 2012 Страницы: 102-104

Изучен состав жирных кислот 5 образцов семян женьшеня дальневосточного Panax ginseng C.A. Meyer : приморский дикий (Спасский район), приморский плантационный ( Спасский и Дальнегорский район), корейский красноплодный, корейский желтоплодный. Впервые показано, что главной кислотой в семенах является петроселиновая 18:1(n-12), а не олеиновая 18:1(n-9), как это считали ранее. Все исследованные семена показали идентичный состав жирных кислот.